祥和の精神
祥和が提供するのは、地元の天然食材を多く利用し、こだわり抜いた、新鮮で美味なベジタリアン料理。その美味しさに、多くの人がベジタリアン食に対して持っている印象が覆されています。
四川料理の技法を用いて、様々な香辛料を組合せ、食材に「味をしみこませる」ことで、「濃い味」好きのお客様にも、様々な健康且つおいしい料理を提供しております。祥和の麻(舌が痺れる辛さ)、辣、辛、香(香り高さ)が、味覚を豊かにし、皆さまの、ベジタリアン料理に対しての想像をさらにかきたてます。祥和は、ベジタリアン料理に多くの変化を付けることで、より多くの人に、ベジタリアン料理が受け入れられることを願っております。

祥和のこだわり
多くの人のベジタリアン料理に対する先入観を覆すため、選び抜いた食材で作った料理へのこだわりは、普通ではありません。「気軽に、そして自在にベジタリアン料理を受け入れてもらう」ということが、祥和のベジタリアン料理の考え方です。レストランが使用するすべての食材は、当日仕入れたもので、最高に新鮮な状態です。また、ニンニクやネギを使用しない調理法の為、四川料理特有の食欲をかきたてる麻辣の香りには、特別に気を使っております。この為、グルメな方々や、「台北ミシュランガイド」などから深く称賛されております。

祥和の歴史

2005年、台北の鎮江街に、台湾で最初の四川風ベジタリアンレストラン「祥和ベジタリアンレストラン」を開設。2018年と2019年には、連続で台北ミシュラン推薦の、唯一のベジタリアンレストランに選ばれました。また、同時に祥和慶城店も2018年末に正式に開幕しました。
創始店である「祥和ベジタリアンレストラン-鎮江店」は、室内の飲食空間に加えて、半露天のガラス張り空間もあり、シンプルで落ち着いた明るい環境となっております。また素朴さの中に古き良き雰囲気も兼ね備えております。支店である「祥和ベジタリアン料理-慶城店」の空間設計は、シンプルかつモダンな雰囲気で、大きな窓からの採光はとても明るく、白を基調としながらエレガントな緋色を組合せております。また、気持ちの良い木製の家具を配置し、本レストランに、「ベジタリアン料理はファッショナブル」という印象付けをしており、訪れるお客様に、家に帰ってきたような暖かさを提供し、多くの若いお客様にも喜んでいただいております。

祥和の精神
祥和が提供するのは、地元の天然食材を多く利用し、こだわり抜いた、新鮮で美味なベジタリアン料理。その美味しさに、多くの人がベジタリアン食に対して持っている印象が覆されています。

四川料理の技法を用いて、様々な香辛料を組合せ、食材に「味をしみこませる」ことで、「濃い味」好きのお客様にも、様々な健康且つおいしい料理を提供しております。祥和の麻(舌が痺れる辛さ)、辣、辛、香(香り高さ)が、味覚を豊かにし、皆さまの、ベジタリアン料理に対しての想像をさらにかきたてます。祥和は、ベジタリアン料理に多くの変化を付けることで、より多くの人に、ベジタリアン料理が受け入れられることを願っております。

祥和のこだわり
多くの人のベジタリアン料理に対する先入観を覆すため、選び抜いた食材で作った料理へのこだわりは、普通ではありません。「気軽に、そして自在にベジタリアン料理を受け入れてもらう」ということが、祥和のベジタリアン料理の考え方です。レストランが使用するすべての食材は、当日仕入れたもので、最高に新鮮な状態です。また、ニンニクやネギを使用しない調理法の為、四川料理特有の食欲をかきたてる麻辣の香りには、特別に気を使っております。この為、グルメな方々や、「台北ミシュランガイド」などから深く称賛されております。

祥和の歴史
2005年、台北の鎮江街に、台湾で最初の四川風ベジタリアンレストラン「祥和ベジタリアンレストラン」を開設。2018年と2019年には、連続で台北ミシュラン推薦の、唯一のベジタリアンレストランに選ばれました。また、同時に祥和慶城店も2018年末に正式に開幕しました。

創始店である「祥和ベジタリアンレストラン-鎮江店」は、室内の飲食空間に加えて、半露天のガラス張り空間もあり、シンプルで落ち着いた明るい環境となっております。また素朴さの中に古き良き雰囲気も兼ね備えております。支店である「祥和ベジタリアン料理-慶城店」の空間設計は、シンプルかつモダンな雰囲気で、大きな窓からの採光はとても明るく、白を基調としながらエレガントな緋色を組合せております。また、気持ちの良い木製の家具を配置し、本レストランに、「ベジタリアン料理はファッショナブル」という印象付けをしており、訪れるお客様に、家に帰ってきたような暖かさを提供し、多くの若いお客様にも喜んでいただいております。

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ベジタリアン料理体験

ベジタリアン料理体験

地元の多くの天然食材を使用し、新鮮なおいしさへのこだわり

メディア
報道

メディア報道

各メディアや雑誌での報道

祥和ベジタリアンレストラン-鎮江店(本店)

電話:(02) 2357-0377
営業時間:
ランチタイム  11:00–14:00

ディナータイム 17:00–21:00
住所:100台北市中正區鎮江街1巷1號 (シェラトンホテルの後ろ)
貸し切りサービス (最大12名まで、$5,000~)
ベビーチェア提供サービス
禁酒/禁煙
お肉料理の持ち込み禁止
ペット連れ禁止
現金支払い
駐車場:台北シェラトンホテル駐車場便利停車-林森三
MRT駅:MRT『善導寺駅』2号出口

電話:(02) 2357-0377
営業時間:
ランチタイム  11:00–14:00

ディナータイム 17:00–21:00
住所:100台北市中正區鎮江街1巷1號 (シェラトンホテルの後ろ)
貸し切りサービス
(最大12名まで、$5,000~)

ベビーチェア提供サービス
禁酒/禁煙
お肉料理の持ち込み禁止
ペット連れ禁止
現金支払い
駐車場:台北シェラトンホテル駐車場便利停車-林森三
MRT駅:MRT『善導寺駅』2号出口

和ベジタリアンレストラン‐慶城店

電話:(02) 2546-6188
営業時間
平日:ランチタイム 11:30–14:00、ディナータイム 17:30–21:00
休祝日:
ランチタイム 11:30-13:00 / 13:15-14:45(どちらか1つをお選びください)
ディナータイム 17:30-19:00 / 19:15-21:00(どちらか1つをお選びください)
住所:105台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號 (慶城公園に面する)
窓側貸し切りサービス(最大16人まで,$6,000~)
ベビーチェア提供サービス
禁酒/禁煙
お肉料理の持ち込み禁止
ペット連れ禁止
現金支払い
駐車場:通泰商業ビル駐車場慶城街 Times 駐車場台灣聯通停車場-長慶場台灣聯通駐車場中興嘟嘟
MRT駅:MRT『南京復興駅』7番出口

電話:(02) 2546-6188
営業時間
平日:
ランチタイム 11:30–14:00、
ディナータイム 17:30–21:00

休祝日:
ランチタイム
11:30-13:00 / 13:15-14:45
(どちらか1つをお選びください)

ディナータイム
17:30-19:00 / 19:15-21:00
(どちらか1つをお選びください)

住所:105台北市松山區南京東路三段303巷7弄7號
(慶城公園に面する)

窓側貸し切りサービス
(最大16人まで,$6,000~)

ベビーチェア提供サービス
禁酒/禁煙
お肉料理の持ち込み禁止
ペット連れ禁止
現金支払い
駐車場:通泰商業ビル駐車場慶城街 Times 駐車場台灣聯通停車場-長慶場台灣聯通駐車場中興嘟嘟
MRT駅:MRT『南京復興駅』7番出口